晨曦微露,坤宁宫的钟声刚刚敲响,尚食局的掌事太监李德全便率领二十余位厨师及库房管事,在偏殿外整齐列队。殿内,皇后端坐于主位之上,李嬷嬷手持林薇拟定的《宫廷饮食整改细则》,神色庄重地站立一旁。这场由皇后亲自主持的“饮食整改启动会”,标志着宫中沿袭多年的饮食旧制,即将迎来一场深刻的变革。
“李管事,食材采购的新规,你可都铭记在心了?”皇后的目光投向尚食局库房管事,声音虽不高,却透着一股不容置疑的威严。库房管事连忙躬身回禀:“回皇后娘娘,奴才都已牢记!今后采购食材,将从严选的三家信誉商户进货,每批食材均需附带产地及采摘时间的详细文书,验收时须由两名厨师及一名监管小组成员共同签字确认,确保无误后方可入库。”
皇后微微颔首,随即转向掌事太监李德全:“厨具消毒的流程,你再向众人复述一遍,务必让每个人都铭记于心。”李德全迈前一步,清了清嗓子,答道:“回娘娘,依照整改细则,每日寅时,所有厨具需先用沸水浸泡半个时辰,继以粗盐仔细擦拭,最后用洁净棉布擦干存放;每月初一、十五,铁锅、瓷碗等器皿须送至炭火房进行高温烘烤,以彻底杀灭细菌;凡有裂痕或缺口的厨具,一律予以销毁,不得再使用。”
李嬷嬷补充道:“监管小组将于每日辰时核查厨具消毒记录,若发现有人敷衍塞责,不仅当事人将受重罚,掌事太监亦需承担连带责任。”
殿外的厨师们闻言,神色骤然变得格外凝重。他们在尚食局供职多年,早已习惯了“差不多就行”的旧习,如今骤然面对如此严苛的规矩,难免感到有些难以适应。其中一位资深的厨师张师傅,忍不住低声嘟囔:“不过是做顿饭,何须如此繁琐……”
这话恰好传入皇后耳中,她眉头微蹙,目光冷冷扫过张师傅:“张师傅在尚食局效力二十年,理应深知‘病从口入’的至理。前几日六位嫔妃染病,皆因一块变质的冰糖所致。若当时能严格把控食材,又怎会让她们遭受此番磨难?”
张师傅脸色瞬间煞白,连忙跪地惶恐请罪:“奴才一时失言,恳请娘娘宽恕!奴才今后定当恪守规矩,绝不敢再有丝毫懈怠。”
皇后轻轻摆手,示意他起身:“本宫并非意在责罚你们,而是要让你们明白,饮食之事关乎众人的健康,容不得半点马虎。林大夫所制定的整改方案,无一不是为了大家好。从今日起,若有人敢阳奉阴违,休怪本宫不客气!”
众人齐声应诺,语气中已不见先前的怠慢。皇后见震慑效果显着,便吩咐李德全带领众人去落实整改事宜,仅留下李嬷嬷和林薇。
“林大夫,你如何看待方才众人的反应?这整改方案推行之际,恐怕仍会遭遇不少阻碍。”皇后的话语中流露出一丝忧虑,“尤其是那些资深厨师,多年的习惯难以改变,若他们暗中敷衍了事,该如何是好?”
林薇早已成竹在胸:“娘娘请放心,臣女建议让监管小组中的嫔妃代表直接参与到日常膳食制作中。例如,每日食材验收时,安排一位嫔妃代表到场监督;每周则让嫔妃们轮流前往尚食局检查厨具消毒情况。嫔妃们既是整改的受益者,自然会尽心尽责地监督,有她们在场,那些老厨师也不敢轻易懈怠。”
皇后眼前一亮,赞道:“这主意甚好!既能让嫔妃们有所事事,又能加强监督,真乃一举两得。那体质档案的建立,你打算何时着手?”